Dal 15 ottobre all’11 dicembre nella galleria delle Tenute La Montina

Italo Ghilardi espone le sue opere al Museo Remo Bianco

Dal 15 ottobre all’11 dicembre Tenute La Montina ed il Museo d’Arte Contemporanea Remo Bianco di Monticelli Brusati ospiteranno la mostra personale di Italo Ghilardi, noto pittore contemporaneo bergamasco, formatosi all’Accademia Carrara di Bergamo sotto la guida di Trento Longaretti, di cui è stato allievo ed assistente. Ghilardi ha inoltre partecipato a numerose rassegne in Italia e all’estero, ottenendo consensi e premi.

La rassegna è intitolata L’altra metà. Volti e mondi femminili e in saranno esposti gli ultimi lavori dell’artista, provenienti dalla collezione privata di Giuseppe Novali. Sguardi senza tempo di donne inserite in una società benestante tranquilla, senza noie e preoccupazioni.

Dopo l’invaiatura e la maturazione, la vite accumula le sostanze nutritive in nei grappoli. Qui per fotosintesi inizia la fase di maturazione: la buccia diventa colore giallo nelle varietà a bacca bianca e rossa nelle varieta a bacca rossa.

Dentro l’acino si accumula lo zucchero (fruttosio), gli acidi (acido malico e tartarico) e le sostanze aromatiche si accumulano in modo esponenziale. Ma il momento della raccolta delle uve destinate alle base per il Franciacorta viene determinato dal rapporto acido – zucchero: il momento della raccolta viene determinato quando l’acidità, nelle analisi chimiche fatte a campione, incomincia a diminuire e si alza in Ph. Adesso inizia la fase di raccolta definita fase tecnologica. L’acidità (anzi il complesso di acidi: malico , tartarico, citrico) è fondamentale perché determina la longevità, la finezza e persistenza del prodotto finito.

La raccolta delle uve viene fatta a mano e nelle due ore successive i grappoli vengono pressati dal nostro Torchio verticale Marmonier.

La vendemmia 2011 è stata senza dubbio un’ottima annata:il clima mite di inizio estate ha determinato un’ottima maturazione delle uve, con un grande equilibrio di profumi. I grappoli sani, dall’aroma intenso, hanno dato mosti eccellenti.

18essimo episodio del nostro viaggio nel mondo del Franciacorta: oggi parleremo del tiraggio, fase importante e delicata della produzione.

Alla cuvée viene aggiunta, qualche giorno prima del tiraggio, lo zucchero che servirà come nutrimento ai lieviti per innescare la seconda fermentazione. La soluzione di vino, zucchero e lieviti viene messa in bottiglie, chiusa con una bidulle e un tappo a corona in acciaio Inox.

Questa chiusura ermetica impedisce all’ossigeno di entrare all’interno della bottiglia garantendo una perfetta fermentazione e il mantenimento dell’acidità (quindi della longevità) del Franciacorta.

Dopo 6 ore inizia la moltiplicazione dei lieviti in bottiglia, tutto a temperatura controllata; dopo circa 30/40 giorni lo zucchero viene quasi completamente trasformato e all’interno della bottiglia aumenta la pressione fino a raggiungere circa 7 atmosfere.

Le bottiglie chiuse e in fermentazione vengono posate in ordinate cataste dove, finita la seconda fermentazione, riposeranno in affinamento. In accordo con il Disciplinare abbiamo scelto di aumentare i tempi di affinamento dei nostri Franciacorta: 28 mesi per l’Extra Brut, Brut e Rosé Demi Sec; 33 mesi per Argens Satèn e Rosatum Rosé Extra Brut; 38 mesi per il Millesimato e 60 per il Vintage Riserva). In questa fase maggiore è il tempo di affinamento, maggiore sarà la complessità e la struttura del Franciacorta.

Come avevamo promesso ecco un nuovo concorso a premi a cui tutti possono partecipare in modo facilissimo: in palio 3 esclusive confezioni di Franciacorta (composte ognuna da 1 Franciacorta Rosé Demi Sec, 1 Franciacorta Brut e 1 Franciacorta Argens Satèn); un invito per due persone al Pranzo d’Estate che si terrà il 19 giugno in Villa Baiana e un invito per due persone per l’esclusiva serata Villa Baiana sotto le Stelle, del 14 luglio 2011.

Partecipare è semplicissimo: basta lasciare un commento in cui testimoniate la vostra partecipazione al concorso. il 17 giugno estrarremo in maniera casuale i vari vincitori e li contatteremo per notificare la vincita.

Ecco come fare:

1. Accedere alla pagina Facebook di Tenute La Montina oppure di Villa Baiana (o entrambe e avrete più possibilità di vincere), se non l’avete già fatto cliccate su Mi piace.

2. Lasciate un commento al post del concorso scrivendo “Partecipo“.

Paolo Menon ritorna in Vaticano, e lo fa con una mostra che è sintesi di otto anni di lavoro e ricerca tra sacro e profano. Dopo l’incontro del 2008 con Benedetto XVI al quale aveva donato il prototipo del calice da messa «Getsemani» in biscuit di porcellana e oro, dall’11 maggio l’artista di Perego esporrà a Palazzo del Vicariato Maffei Marescotti. Quarantacinque opere che Menon ha già illustrato in anteprima al cardinal Tarcisio Bertone. Ora troveranno accoglienza a due passi dal Pantheon. Patrocinata dall’Asus, sotto l’egida del Consiglio Pontificio di Cultura diretto dal cardinal Gianfranco Ravasi, la mostra verrà presentata da monsignor Liberio Andreatta.

“Il titolo della mia personale L’Uomo da Dioniso a Cristo“, commenta l’artista, “vuole contribuire a esplorare l’intimità dell’Uomo d’oggi in bilico tra le ideologie che trasformano «l’uomo in un dio, che fa dell’arbitrarietà il proprio sistema di comportamento» – prendo spunto da un monito di Benedetto XVI (Castelgandolfo, 9 agosto 2oo9) – e quelle che mostrano «il vero volto di Dio, che è amore, e, al tempo stesso, il volto autentico dell’Uomo, creato a immagine e somiglianza divina»”

Le opere sono in bronzo, bisquit di porcellana, terracotta a patina bronzea e materiali compositi in cui riprendo il mito arcaico e pure attualissimo di Dioniso e della cultura edonistica del vino, soffermandomi sulla profondità spirituale della vita in relazione al vivere e morire.

Andreatta, e si snoderà sostanzialmente lungo le sale del Centro culturale «Card. Ugo Poletti», sito al primo piano, in questo modo:

LA CAPPELLA DELL’IMMACOLATA

ospiterà l’Ekphrasis: paliotto d’altare in bisquit patinato a bronzo, il calice da Messa Getsemani la Pisside e Patena di porcellana e oro, quest’ultime inedite.

LA SALA DELL’ABBONDANZA sarà dedicata all’arte sacra: dalla Madonna con Bambino (Mater Ecclesiae), alla duplice Crux pectoralis, dalla rivisitazione della Fiasca del Pellegrino all’accorata esortazione di Giovanni Paolo II: «Mai più violenza! Mai più guerra! Mai più terrorismo!», al O salutaris Hostia in bronzo e marmo e… altro ancora.

LE DUE SALE DELLA GLORIA E DEL GIGLIO

saranno dedicate al grande poeta epico Nonno di Panopoli con opere provenienti dalla mostra Dei Tirsi divini (allestita nel 2oo6 a Villa dei Cedri di Valdobbiadene, Treviso e nel 2oo8 esposta a Palazzo dei Provveditori Veneti di Gradisca d’Isonzo, Gorizia). Le sculture sono inoltre ispirate alla letteratura del mito dionisiaco (Le Baccanti di Euripide), realizzate in bronzo, terracotta e rilievi patinati) .

LA SALA DELLE VIRTÙ

sarà dedicata al Dibattito sull’abolizione dei Baccanali in Roma per decreto senatoriale, 186 a.C.-2010 d.C. L’opera è una narrazione scultorea in ferro e terracotta patinata che rappresenta un tiaso di Baccanti, Fauni e Satiri posti di fronte ai legislatori del Senato Romano; Dioniso interloquisce con la sacerdotessa delle Baccanti indossando rispettivamente le cuffie senza filo. La composizione semicircolare degli elementi strutturali misura all’incirca 22 metri suddivisi in dieci segmenti e occuperà tutta la sala. La monumentalità di quest’opera ha il compito di sorprendere e (auspicabilmente) emozionare il visitatore inducendolo a interrogarsi sulle problematiche giovanili relative al bere sregolato e all’assunzione di droghe che causano inesorabilmente morti tanto tragiche quanto assurde. Nei pressi dei due semicerchi vi sarà un piccolo bronzo: Prudenza quando giochi con Bacco!, che suggerirà una lettura trasversale (surreale e realistica al tempo stesso) delle conseguenze dei «baccanali» di oggi sull’Uomo.

LA SALA DI APOLLO

verrà utilizzata come «Sala Stampa», ma anche per l’intrattenimento culturale e l’inaugurazione della mostra d’arte. Questa sala ospiterà un’opera unica, un Crocifisso a grandezza naturale dal titolo: Quando le parole uccidono.

Alla Mille Miglia 2011 si brinderà con i Franciacorta delle Tenute La Montina. La nota cantina di Monticelli Brusati, tra i marchi storici che hanno fatto grande la Franciacorta, è infatti sponsor ufficiale della “corsa più bella del mondo” che si terrà dal 12 al 14 maggio. Il percorso di gara in questa edizione attraverserà i caratteristici centri storici di circa 147 località, tra cui Modena dove le vetture sfileranno davanti alla casa natale di Enzo Ferrari oggi diventata Museo. Poi ci saranno Bologna, San Marino, Spoleto, Siena, Firenze per arrivare venerdì sera a Roma, nella splendida cornice di Castel Sant’Angelo, e tornare a Brescia il 14 maggio.

Tenute la Montina sarà protagonista come premium sponsor, nei due villaggi Mille Miglia in Piazza Loggia a Brescia e a Castel Sant’Angelo a Roma, oltre che nelle due cene di gala che si terranno a Brescia e a Roma, dove si brinderà con le sue pregiate bollicine, in particolare saranno degustati il Franciacorta Brut, il Franciacorta Extra Brut, il Franciacorta Rosé Demi Sec oltre che il Curtefranca Rosso Dossi.

Inoltre i 378 equipaggi riceveranno in omaggio una confezione personalizzata per questa speciale occasione di Franciacorta Rosé Demi Sec, mentre i vincitori sul palco stapperanno delle Jeroboam di Franciacorta Brut da 3 litri.

Il reinnesto o sovrainnesto, consiste nel cambio della varietà d’uva esistente con una nuova. Il tipo di operazione si effettua prelevando una marza (porzione di pianta provista di gemma) per poi trasferirla sulla pianta ospite. L’operazione, in base al periodo e al tipo di marza, prende il nome di reinnesto a gemma dormiente (fatta in primavera subito dopo il pianto della vite sul taglio orizzontale del ceppo) o prelevando dalla marza la gemma dormiente e trasferendola su parte di ceppo nel periodo di giugno con pianta vegetante e gemma dormiente inibita dal freddo conservata in frigo a 4C°. Questa è l’operazione usata principalmente da Tenute la Montina.

Esiste un altro metodo a gemma vegetante o verde fatta a giugno luglio. Il reinnesto consiste nel cambiare varietà senza estirpare il vigneto esistente: è una operazione delicata ma efficace. Spesso questo secondo tipo è stato usato per cambiare lo Chardonnay in Pinot Nero, dando alle basi piu complessità e  maggiore longevità al prodotto finale, migliorando il Franciacorta Rosé.

A coronamento della serata saranno esposte alcune opere scultoree dell’artista Paolo Menon, membro del Museo della Permanente di Milano, noto per la sua passione e conoscenza del mondo dell’enologia, che ha interpretato con sensibilità la nuova veste dell’azienda franciacortina.

Zepterlifestyle è il primo ed unico punto vendita Zepter presente in Italia: situato a Milano, nel cuore del centro dove moda e lusso si combinano armonicamente. Il brand sviluppa molteplici prodotti, dalle unità di cottura, che permettono di cucinare senza grassi aggiunti, alla cosmesi e alla cromoterapia, tutti mezzi che Zepter offre al pubblico per migliorare la qualità della vita e la salute dell’individuo. Zepter è un marchio eclettico, desidera dare la possibilità ad altri settori apparentemente lontani, di collaborare, e di miscelare le qualità degli uni e degli altri per ottenere dei risultati eccellenti. In occasione del Salone del Mobile, Zepter ha scelto la casa vinicola Tenute La Montina: si potrà degustare il decantato e pregiato Franciacorta nei calici Zepter.

Comincia domani la 45° edizione della principale fiera del vino d’Italia: il Vinitaly; Tenute La Montina sarà presente, come consuetudine, nel padiglione Lombardia, area Franciacorta, stand A4 per presentare il Franciacorta Satèn in formato Magnum (1,5 L) e il Franciacorta Riserva Vintage 2005.

Come fatto già in altre occasioni (con le fiere del MACEF e Made in Steel) Tenute La Montina, in linea con la propria politica di partnership, ospiterà nel proprio stand gli oggetti per la ristorazione di Mepra S.p.a. Importante e rinomata azienda bresciana dell’hotellerie. Un connubio tra realtà diverse ma accomunate dall’appartenenza territoriale e dall’innovazione e dalla ricerca qualitativa.

MEPRA nasce nel 1946, dalla trasformazione dell’azienda della famiglia Prandelli che a cavallo delle due guerre mondiali produce materiale bellico.

Nel 1951, MEPRA importa dagli Stati Uniti e dalla Germania materiale ad elevato standard di qualità, quale l’acciaio inossidabile 18/10 diventando quindi nel 1952 la prima azienda di Lumezzane a produrre posate in acciaio inossidabile 18/10, grazie anche alla messa a punto del primo laminatoio per posate mai costruito in Italia. L’Azienda privilegia qualità e il design, senza però tralasciare la funzionalità e la praticità dell’oggetto destinato all’uso quotidiano. Essendo sempre attenta e sensibile ai cambiamenti del mercato, propone anche un design d’avanguardia, alla scoperta di forme geometriche futuribili, molto eleganti e raffinate, che non stravolgono completamente la forma e che garantiscono a MEPRA riconoscimenti e premi internazionali molto importanti. Ancora oggi, a distanza di più di sessant’anni, MEPRA continua a produrre tutti i suoi articoli in Italia, ponendosi come fautore e sostenitore dell’assoluta qualità del Made in Italy, ed avendo la possibilità di raggiungere oltre ad elevatissimi standard di qualità anche innumerevoli livelli di personalizzazione “ad hoc” per il cliente finale.

La più importante fiera del vino, Vinitaly, si avvicina e Tenute La Montina sarà presente con il proprio spazio nel Padiglione Lombardia, area Franciacorta, stand A4.

Abbiamo pensato, per l’occasione, di organizzare un piccolo concorso a premi per tutti i nostri amici.

In palio 3 Franciacorta Extra Brut in formato Magnum (1,5 L); un invito per due persone alla Cena di Gala che si terrà l’11 aprile in Villa Baiana per la chiusura del fiera; 5 biglietti per Vinitaly 2011.

Partecipare è semplicissimo: basta lasciare un commento in cui testimoniate la vostra partecipazione al concorso. il 31 marzo estrarremo in maniera casuale i vari vincitori e li contatteremo per la notifica della vincita.

Ecco come fare:

1. Accedere alla pagina Facebook di Tenute La Montina oppure di Villa Baiana (o entrambe e avrete più possibilità di vincere), se non l’avete già fatto cliccate su Mi piace.

2. Lasciate un commento al post del concorso scrivendo Partecipo.