La Montina Blog – Vini Franciacorta

Il 23 agosto è cominciata le vendemmia anche per Tenute La Montina.

Annata molto particolare (pazzerella) piena di sorprese e ancora tutta da scoprire nella sua evoluzione. Il clima instabile (giornate di caldo afoso che nel giro di poche volgevano a piovose e fredde portando in alcuni casi anche le “odiate” grandinate) ha condizionato la maturazione dell’uva, ma la vite come un buon padre di famiglia e sempre riuscita a mediare nelle difficoltà e a donare il meglio.

La scelta delle Tenute La Montina di mantenere dislocati i 72 ettari di vigneti in ben 7 Comuni della Franciacorta, non nasce a caso, ma oltre alla straordinaria diversità microclimatica e morfologica di ogni zona, che regalano profumi e maturazioni diverse, consente soprattutto in caso di grandinata, di salvare la produzione.

Una sfida, questa vendemmia 2010, che Tenute La Montina accetta di buon grado potendo contare sul proprio torchio verticale Marmonier- capace di ottenere il meglio anche da vendemmie difficili attraverso la spremitura soffice – e soprattutto per le scelte fatte negli ultimi anni di tenere in cantina cuvée di annate straordinarie, nel caso in cui, come in questo 2010, la vendemmia non sia tra le più memorabili.

Buone comunque le acidità di partenza, che consentiranno anche lunghi periodi di affinamento sui lieviti per le diverse tipologie di Franciacorta.

Altri articoli sulla produzione:

• Tra qualità e impatto zero
• Assaggio vasche
• Degustazione Franciacorta Rosatum
• Degustazione Franciacorta Rosé Demi Sec
• Travaso del Pinot Nero
• Il batonage
• L’assaggio delle barrique
• Franciacorta Brut Millesimato 2006
• La sboccatura
• La potatura
• Degustazione Franciacorta Riserva Vintage 2005
• Assaggio basi Franciacorta vendemmia 2010
• La filtrazione
• Sboccatura Satèn Magnum
• Le cuvée 2011

Tag: franciacorta, torchio marmonier, vendemmia